ガーデニング 【スパイスカレーレシピ】庭の青唐辛子とイワシのベンガル風カレー
今年は梅雨入りが遅く、暑い日が続いたためか、すでに夏バテ気味。 ようやく梅雨らしくなりましたが、気温は高めを維持しており、蒸し暑い。 そして、今週には梅雨明けするもよう。 なんだか体がだるくて、何にもする気がしません。 ガーデニングも休みが...
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ガーデニング 【家庭菜園】ミニキャロットの種をまいてみた②
4月上旬にまいたミニキャロットの種。 前回の記事の続きです。 ミニキャロットの種をまいてみた 2か月後 何度か間引いて6月になり、そろそろ収穫間近になってきました。 順調にいくと6月中旬には収穫の予定ですが・・・ 6/18のニンジン。 うー...
スパイスカレー 【スパイスカレーレシピ】素材の旨味たっぷりのダシいらずのスープカレー
ジャガイモをたくさんもらいました。 ナスもインゲンも玉ねぎもニンニクもたくさんもらい、冷蔵庫があふれそうです！ うれしい悲鳴。 しかし、このままでは使いきれずに痛んでしまいそう。 少しでも多くの野菜を使うメニューは何かな…と考えて、スープカ...
スパイスカレー 【スパイスカレーレシピ】20分で作れる！ナスのココナッツキーマカレー
実家の畑でナスが採れ始めたようです。 私の実家と夫の実家、どちらからもナスを取りに来てくれと連絡が毎週のように入ります。 ありがたい。 ぬか漬けにしたり、豚肉やピーマンと味噌炒めにしたり、マーボーナスやラタトゥイユにしたり。 カレーにしても...
スパイスカレー 【鳥取のおいしいカレー屋さん】鳥取では珍しい本格的なミールスが食べられる「せかいのまんなか本部」
梅雨に入り、蒸し暑い日々が続きます。 キャンプも暑さに弱い我が家の愛犬達のことを考えて、涼しくなるまでおあずけです。 ジメジメとして気温も湿度も高い状態が続いて、体力も精神的にも弱りがち。 ガーデニングやキャンプなども雨のせいで楽しめず、ス...
スパイスカレー 【スパイスカレーレシピ】夏野菜でおいしくなる♪チェティナード塩チキンカレー
6月も後半にさしかかり、庭に植えた夏野菜たちがそろそろ収穫できそうです。 実家からもトマト・キュウリ・ピーマン・ナス・セロリなどが採れ始めたので取りに来てくれと連絡があり、頂いてきちゃいました。 気温も連日30℃を超え、梅雨を通り越して夏気...
ガーデニング 梅雨時期が見ごろのアジサイの花♪部屋に飾って長く楽しもう！
2024年の梅雨入りは遅い。 6月中旬を過ぎてもまだ梅雨入りしていません。 ようやく今週末に梅雨入りしそうな雰囲気ですが、暑いし、何日も雨が降らないので庭の水やりが大変です。 そんな中、毎年同じように花を咲かせる色とりどりのアジサイ。 我が...
ガーデニング 【梅仕事】庭の梅で自家製梅酒づくり
2月頃に花を咲かせた梅の木が、6月になると実がなり収穫の時期を迎えます。 我が家の梅の木は豊後種（ぶんごしゅ）という梅酒や梅シロップ向きの品種です。 たった1本の梅の木ですが、約1㎏採れました。 2024年は梅の実がものすごく凶作で、スーパ...
スパイスカレー 【スパイスカレーレシピ】冷蔵庫に卵しかない時に作る卵カレーにナスをプラス
休日のお昼ご飯。 カレーが食べたいけど買い物に行きたくない。 冷蔵庫にあるものだけで作りたい。 でも肉がない、魚もない、ハムもウインナーもシーチキンも缶詰めもない・・・ あるのは卵と少しの野菜だけ。 それだけあれば十分！ 卵のカレーを作りま...
スパイスカレー 【スパイスカレーレシピ】パッキ式で作るチキンビリヤニのレシピ
世界3大炊き込みご飯の一つ「ビリヤニ」。 作り方が大きく分けて3種類あると以前書かせてもらいました。 パッキ式 カッチ式 ヒンドゥー式 どういう作り方なのかは以前の記事を参照してもらうとして、今回はパッキ式という作り方で作ってみました。 ま...