ソーキ

スーパーの精肉担当として働いていた私ですが、そのつてで豚バラ軟骨が入荷した時に連絡してもらい、カレー用に小振りにカットしてもらっています。 豚バラ軟骨とは軟骨がついた豚バラ肉の一部で、軟骨はそのままでは硬くて食べられませんが、長時間煮込むこ...