ビンダルーカレー

今や大人気のインドのゴア地方のカレー「ポークビンダルーカレー」。 インドの西部にあるゴア地方は、以前ポルトガル領だったため、西洋の文化が食文化にも影響し、肉をトマトと赤ワインで煮込んだ料理をカレーに取り入れたものがポークビンダルーカレーです...