マラバール風

だんだん蒸し暑い日が続いてくると食べたくなります、シャバシャバでさっぱり風味の南インドカレー。 ココナッツミルクとタマリンドを使うことが多い南インドカレーは、濃厚な北インドカレーより、暑い季節に似合います。 タマリンドはなかなか手に入りにく...