南インドカレー

梅雨に入り、蒸し暑い日々が続きます。 キャンプも暑さに弱い我が家の愛犬達のことを考えて、涼しくなるまでおあずけです。 ジメジメとして気温も湿度も高い状態が続いて、体力も精神的にも弱りがち。 ガーデニングやキャンプなども雨のせいで楽しめず、ス...

6月も後半にさしかかり、庭に植えた夏野菜たちがそろそろ収穫できそうです。 実家からもトマト・キュウリ・ピーマン・ナス・セロリなどが採れ始めたので取りに来てくれと連絡があり、頂いてきちゃいました。 気温も連日30℃を超え、梅雨を通り越して夏気...

だんだん蒸し暑い日が続いてくると食べたくなります、シャバシャバでさっぱり風味の南インドカレー。 ココナッツミルクとタマリンドを使うことが多い南インドカレーは、濃厚な北インドカレーより、暑い季節に似合います。 タマリンドはなかなか手に入りにく...